Sopa de Gallina India

Sopa de Gallina India


SOPA DE GALLINA INDIA

La sopa de pollo india es una deliciosa sopa típica hondureña porque el pollo se levanta naturalmente en el campo o en los patios de las casas llamada "Pollo Indio", esta sopa obtiene su delicioso sabor porque el pollo se engorda naturalmente en el campo y no recibe ninguna inyección, por lo que también es más saludable

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COCINA

Honduras

INGREDIENTES

  

▢1 Pollo indio de temporada

▢1 Tomate grande

▢1 Cebollas

▢1 Chile

▢5 Ajo

▢3 Patatas

▢2 Zanahorias

▢1 Calabaza o pipí

▢2 Maíz

▢Consomme pollo

▢Salt para intentar

▢Taste opcionalmente

▢Coriander y opcionalmente perejil


 

PROCEDIMIENTO PASO A PASO

 

Poner agua a hervir con el pollo previamente desplumado y bien lavado, se pueden quitar los despojos para un mejor sabor, añadir sal y dejar que se ablande un poco, tomará alrededor de 1 hora o tal vez un poco menos, porque la carne de pollo indio es más dura que la de pollo de granja.

Cuando comience a ablandarse, agregue tomates, chile, cebollas, ajo y vegetales para cocinarlos juntos.

Añade caldo de pollo o pollo cortado en dados a la sopa para mejorar su sabor. Intenta medir la cantidad para que el color característico de la sopa de pollo india no cambie.

Sirva esta deliciosa sopa de pollo india hirviendo y disfrútela con chile, lima, tortilla o su plato extra favorito.

CONSEJOS Y CHUCHERÍAS.

Consejo: Cuando añada las verduras (paso 2), también puede añadir arroz blanco si lo desea.

Consejo: Tome todas las precauciones de salud y seguridad necesarias al preparar esta receta.

¿Sabías que... El pollo de patio o "pollo indio" suele ser más saludable y sabroso porque tiene más libertad y nutrición. La cría de pollos es uno de los principales medios de subsistencia de muchos hogares hondureños, especialmente en las zonas rurales. En El Salvador muy a menudo se añaden huevos de gallina a la sopa, pero en Honduras esta tradición es rara. En América se consumen unos 8.000 millones de pollos cada año. Las gallinas pueden poner hasta 300 huevos al año.

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