Información nutricional
🍽️ Curso: Comida típica 🍳 Cocina: Hondureña🔪 Preparación: 45 minutos 🍲 Cocción: 45 minutos
⏰ Tiempo total: 1 hora y 30 minutos 👫 Actividad: 4 personas
Ingredientes
2 libras de puro pollo en rodajas
1 cucharada de polvo de ajo
1 cucharada de polvo de chile
3 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de salsa Worcestershire
1 taza de harina de trigo
2 huevos batidos
1 taza de migas de pan
1 libra de patatas
1 litro de aceite para freír
sal y pimienta al gusto
Preparación
En el caso de las patatas, hay que quitarles la piel y cortarlas en palos de 1 cm de grosor.
Colóquelos en una bolsa con cierre, sazone con sal y pimienta al gusto y póngalos en el congelador durante media hora.
Calentar el aceite a fuego medio y añadir las patatas. Hervirlas durante unos minutos hasta que se ruboricen bien, escurrir el exceso de aceite en papel absorbente y reservarlas.
Para preparar el pollo, sazonarlo con sal y pimienta al gusto, junto con mostaza, salsa Worcestershire, ajo y chile en polvo, que se almacena en la nevera durante 15 minutos para su marinado.
Coloca el trozo de pollo en el huevo batido, luego mójalo en la harina de trigo, luego otra vez en el huevo batido y finalmente mójalo en el pan rallado, asegurándose de que todos los espacios entre ellos estén cubiertos.
Repita el mismo procedimiento con todas las piezas de pollo.
Calentar una sartén con suficiente aceite a fuego medio, añadir los trozos de pollo asado y cocinar durante unos 8 minutos por cada lado.
Saque el pollo del aceite y séquelo en toallas de papel.
Sirve este jugoso pollo asado con papas fritas y salsa.
Consejos
Pelar las patatas, colocarlas en un recipiente con agua para que no se oxiden.
Puedes dejar el pollo marinado en la nevera más tiempo para que absorba mejor las especias.
Asegúrate de que el aceite esté caliente al freír el pollo, pero no lo hiervas, ya que puede estar marrón por fuera y crudo por dentro.
Para comprobar si el pollo está cocinado, ponle un palillo, y cuando salga el jugo puro, puedes sacarlo de la estufa.
Hervir el pollo en 3 piezas para que el aceite no se enfríe.
¿Sabías de eso?
El pollo y las patatas fritas son la comida rápida más popular del mundo, seguido de las hamburguesas.
