Sopa de brócoli y queso, una receta saludable con una textura cremosa, ideal para disfrutar de las verduras. El brócoli es una de las verduras con mayores ventajas, de hecho casi todo el mundo asocia el brócoli con una nutrición saludable.
Ingredientes
1 cabeza de brócoli cortada en trozos
2 tazas de leche.
2 cucharadas de harina de maíz
Petróleo
1 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo, molidos
3 tazas de caldo de pollo
¼ cucharadita de pimienta negra
8 onzas de queso cheddar rallado
Preparación
Calentar el aceite en una cacerola, luego agregar la cebolla y el ajo y freír por unos 3 minutos.
Añade el caldo y el brócoli y ponlo a hervir a fuego medio, 8-10 minutos o hasta que el brócoli se ablande.
Añade la leche y la maicena al tazón y mézclalos hasta que se combinen. Luego agregue esta mezcla al caldo y cocine por unos 10 minutos más hasta que se espese y siga revolviendo.
Luego agrega pimienta, añade queso y cocina hasta que el queso se derrita. Luego pongan toda la preparación en un procesador de alimentos y procésenla hasta que se convierta en una crema suave.
