Jugo de zanahoria
Este jugo de zanahoria es muy nutritivo, mi madre me lo daba cuando era niño, y era muy sabroso, esta es una de las muchas razones por las que me gusta compartir esta receta con ustedes, y otra es que la zanahoria tiene muchas propiedades buenas para nuestro cuerpo, seguramente han escuchado a más de una persona decir que la zanahoria es muy buena para la vista y la piel, y bueno, no se equivoquen es uno de sus muchos beneficios, ya que se usa contra el estreñimiento, es rica en potasio y fósforo.
Información nutricional
🍽️ Dinamarca: Bebidas típicas 🍳 Cocina: Hondureña🔪 Preparación: 5 minutos 🍲 Tiempo de cocción: 5 minutos
⏰ Tiempo total: 10 minutos 👫 Servicio: 8 personas
Ingredientes
4 zanahorias grandes
Azúcar fino al gusto
2 litros de agua
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
1 tamiz
Un poco de limón
Preparación
Lavar y pelar las zanahorias, cortarlas en trozos y ponerlas en la licuadora, añadir 4 tazas de agua y remover durante unos 5 minutos. Vierta el jugo con la pulpa obtenida en la licuadora en un recipiente de plástico o de vidrio, pero coloque el tamiz para que la pulpa permanezca en él.
Añade el resto del agua y el azúcar, revuelve todo con cuidado cuando el azúcar se haya disuelto, añade una cucharadita de esencia de vainilla y otra vez una pizca de sal y finalmente exprime el limón para dar a nuestra bebida un toque especial, la pulpa de zanahoria que obtienes después de escurrir el jugo puedes comerla en forma de puré y puedes añadir azúcar si quieres.
¿Sabías de esto?
Las zanahorias son 80% agua, por lo que son tan bajas en calorías.
Hay diferentes tipos de zanahorias, y no todas son naranjas: son rojas y amarillas-violetas, aunque no solemos encontrar estos tipos en Honduras.
El zumo de zanahoria cuesta unos 20 lempiras (0,80 dólares).