Un plato poco conocido, con ingredientes populares de la costa norte de Honduras, no puede llamarse sopa de mar, pero tiene como ingrediente el favorito de todos: el coco.
Ingredientes
Camarones de 2 libras
1 ½ cuarto de galón de agua
2 cebollas
1 chile verde
2 zanahorias
3 patatas
Achiote
1 hoja de laurel
Cilantro
1 cabeza de ajo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Petróleo
2 tallos de apio
1 lata de leche de coco
Preparación
Fría los camarones en cebolla, chile y ajo con un poco de aceite.
Añade agua y leche de coco.
Ponga la hoja de laurel, cúbrala y cocínela durante 1 hora.
Quita la hoja de laurel y añade el resto de los ingredientes, cocina durante 5 minutos y sirve.
