Información nutricional
🍽️ Curso: Comida típica 🍳 Cocina: Hondureña🔪 Preparación: 45 minutos 🍲 Cocción: 45 minutos
⏰ Tiempo total: 1 hora y 30 minutos 👫 Actividad: 4 personas
Ingredientes
2 tazas de harina de maíz
Sal al gusto
¼ libra de margarina fundida
1 taza de agua
cucarachas para probar en pedazos
Preparación
Precalentar el horno a 180 °C.
En un gran tazón, agregue harina, margarina y sal a gusto. Revuelva hasta que todos los ingredientes se mezclen.
Luego añada lentamente agua durante el amasado. La masa debe ser firme pero lisa y no agrietada.
Cuando la masa esté lista, toma pequeñas porciones y forma pequeñas bolas del tamaño de una pelota de golf, pon un pequeño raspador en la bola para cubrirla con la masa.
Coge la placa de aluminio, engrásala o ponle papel de horno y coloca las Totopostas a intervalos de 2 cm.
Ponga la bandeja de hornear en el horno y déjela cocinarse durante 20 minutos.
Luego retire la bandeja, déjela reposar por 10 minutos y disfrute de estas deliciosas Totopostas de la mejor manera hondureña.
Consejos
Si siente que la masa está seca, añada un poco más de agua, y si está demasiado blanda, añada un poco más de harina de maíz.
Para asegurarse de que todos los dumplings son de tamaño uniforme, se puede utilizar una cuchara de helado de tamaño medio, lo que también hace que sea mucho más fácil de preparar.
Si te gusta la canela, puedes añadir una cucharadita mientras preparas la masa.
¿Sabías de esto?
El oeste de Honduras es una de las zonas del país donde más se cultiva el maíz. Por eso te será muy fácil probar platos como Totopos, donde el ingrediente principal es el maíz.
Antiguamente los Totopos se cocinaban muy a menudo en hornos de leña o directamente en la parrilla. Se dice que gracias a este tipo de cocción, los Totopos pueden sobrevivir hasta 1 semana sin descomponerse.
Mucha gente usa el mismo pastel de maíz para preparar las deliciosas "tustacas", un postre salvadoreño que los catrachos suelen comer en el desayuno o en la merienda.
